葡萄籽是怎么产生的？是什么
作者：xiaohan 发布于：2008-12-29 8:00 Monday
葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽因其含有丰富各种氨基酸、维生素及矿物质等。葡萄籽油因具有保健、美容之功效，价格非常昂贵。
葡萄籽还含有胆碱：279mg/kg，盐酸：20mg/kg，泛酸：34 mg/kg，维生素B1 ：0.17 mg/kg，维生素B2： 2.5 mg/kg。 葡萄籽与其它原料营养比较：
名 称 葡萄籽 玉米 高粱 小麦 谷子
粗蛋白 12 8.8 9 13 12
粗脂肪 7.23 4.5 3 2 3.6
葡萄籽氨基酸含量：
天门氨酸 苏氨酸 丝氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 酪氨酸
1.24 0.36 0.493 2.634 1.115 0.603 0.72 0.799 0.779
异亮氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸 组氨酸 精氨酸 脯氨酸 胱氨酸 蛋氨酸
0.455 0.51 0.503 0.364 0.961 0.775 0.16 0.04
